Welkom bij Bistro A – OPEN 5/7 – woensdag EN DONDERDAG sluitingsdagEN

BISTRO A Sint-Truiden:
Lekker Eten, Petit Restaurant Met Franse Toets

Beste gasten, 28/10/24 openden wij onze deuren. Bij ons kunnen jullie kiezen uit à la carte gerechten, een 3 of 4 gangen menu en ’s middags een lunch menu. Reserveren kan via onze website, via e-mail: info@bistroa.be of telefonisch op 0478264276 (Ian) 0489638013 (Tansu).

verlofperiode:
15/02/2027 tem 23/02/2027

SCROLL NAAR BENEDEN

Rustig lunchen of dineren

Bij Bistro A draait het om genieten in een gezellige en ontspannen sfeer. Ons team staat klaar om jou een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden, of je nu kiest voor een snelle lunch of een uitgebreid diner. Je kan hier genieten van klassieke Belgische seizoensgerechten met een Franse touch, bereid door de Turkse chef-kok Tansu.

interieur restaurant
Warm en natuurlijk interieur

Een stijlvolle mix van natuurlijke materialen en warme kleuren die zorgen voor een ontspannen en gastvrije sfeer.

belgisch frans gerecht ijs koffie
keuken bistro sint-truiden
Belgisch petit restaurant met Franse toets

Proef onze authentieke Belgische gerechten, met een vleugje Franse flair. Bezoek onze bistro in het hartje van Sint-Truiden!

restaurant sint-truiden brasserie
Relaxte sfeer

Bij Bistro A in Sint-Truiden ervaar je een relaxte sfeer met een verfijnde Belgische keuken. Geniet ongestoord van een heerlijke lunch of diner in een warme en gastvrije omgeving.

Lunchmenu 42€ (Maandag tot vrijdag 11:30u tot 14u)

Voorgerecht – hoofdgerecht

3 gangenmenu 61€ ( ook s’middags )
Voorgerecht – hoofdgerecht – dessert

4 gangen menu 74€ ( ook s’middags )
Voorgerecht – tussengerecht – hoofdgerecht – dessert

Aangepaste wijnen bij elk gerecht of menu mogelijk.

Wijn arrangement 3 gangen ( t/m dessert ) 27€

Wijn arrangement 4 gangen ( t/m dessert ) 36€

menu

3-gangenmenu (61€)
4-gangenmenu (74€)

Voorgerechten:

CARPACCIO VAN HERT
Knolselder, hazelnoot en truffelvinaigrette
GEROOSTERDE POMPOEN
Warme geitenkaas, vijg, walnoot, rucola en honing-tijmdressing

Tussengerecht:

RAVIOLI VAN PADDENSTOELEN
Rucola, parmezaan

Hoofdgerechten:

FILET VAN HOEVEKIP
Romige cidersaus met tijm, seizoensgroenten en pommes duchesse
KABELJAUWHAASJE
Prei, aardappelcrème en wittewijnsaus

Dessert:

APPELTAARTJE
Bladerdeeg, vanille-ijs, gezouten karamel en krokante notencrumble

Onze menukaart

Van harte welkom in ons restaurant! We bieden u een beperkte kaart aan met vers bereide gerechten en gaan met de seizoenen mee. U vindt op de kaart meerdere klassiekers, maar gepresenteerd in een modern, hedendaags jasje door onze chef-kok Tansu.

Voorgerechten:

VITELLO TONNATO
Kalfshaasje, tonijn, tonijn mayonaise, kappertjes, besjestomaat, rucola
24.80
CARPACCIO
Wagyu, ruwe pesto, truffelmayonaise, rucola
24.80
GARNAAL KROKETTEN 1 OF 2 STUKS
Salade
18.80 / 22.80
KAASKROKETTEN 1 OF 2 STUKS
Salade, Parmezaan
14.50 / 18.50
CAPRESE SALADE MET BURRATA
Structuren van tomaat, basilicum, pistache
19.50
KIKKERBILLEN
Lookroom/kruidenboter
19.30
SCAMPI LOOKBOTER
Lookboter, tomaat, sjalot, lente-ui
19.30
SCAMPI LOOKROOM
Look, sjalot, champignons, room
19.30
SCAMPI VAN HET HUIS
Scampi van het huis
19.30

Hoofdgerechten:
(alle hoofdgerechten zijn inclusief saus en bijgerecht)

Visgerechten:

SCAMPI LOOKROOM
Look, sjalot, champignons, room
29.30
SCAMPI VAN HET HUIS
Look, sjalot, tomaat, room, bisque
29.30
ZALMFILET
Warme seizoensgroenten, bearnaise
34.30
TONIJN STEAK
Frisse salade, oosterse dressing
36.50
ZEEBAARS
Spinazie, puree, mousselinesaus
34.50
BOUILLABAISSE
Vongole, scampi, zalm, inktvis, tomatensaus, bisque
39.80

Vleesgerechten:

STEAK
Frisse salade
36.50
FILET PURE
Warme seizoensgroenten
44.30
RIB-EYE
Warme seizoen groenten
44.30
OSSOBUCO
Alla milanese
35.50
TAGLIATA DI MANZO
Getrancheerde Rib-eye, tagliatelle, duxelle van champignons, rucola, parmezaan
46.30
STEAK TARTAAR
Rauw vlees, fijngesneden, licht gekruid
34.50
LUXE VOL AU VENT
Hoeve kip, kippengehaktballetjes, duxelle van champignon, luchtige kippenjus
35.90

SAUZEN:

peperroom, champignonroom/natuur, kruidenboter, bearnaise, choronsaus

AARDAPPEL EN PASTA:

Frieten, aardappelkroket, aardappelpuree, krielaardappelen, pasta aglio e olio

—

Pasta’s:

ZEEVRUCHTEN
Vongole, scampi, zalm, tomatensaus, bisque
35.30
VONGOLE
Witte wijn, sjalot, knoflook, kerstomaat
29.30
PASTA KIP
Tomaat, sjalot, look, tuinkruiden, room
28.50
RAVIOLI PARMIGIANA
Tomatensaus, parmezaan, basilicum olie
24.90
PASTA VAN HET HUIS
Scampi, look, sjalot, tomaat, room, bisque
29.30

Salade:

SALADE SCAMPI
Appel, noten, currydressing
29.30
SALADE NICOISE
Verse tonijn, ei, ansjovis
36.50
CAESER SALADE
Kip, Romeinse salade, Ei, Ansjovis
29.30
SALADE GEITENKAAS
Rode biet, noten, appel, balsamico
28.80

Dessert:

MOELLEUX
Vanille ijs
13.00
DAME BLANCHE
Dame blanche
13.00
PETITE BEURRE TAARTJE
Boterwafel, vanille, hoeveboter, crème anglaise
11.00
SABAYON
Minimum 2 personen
11.50 pp
— Lunchmenu (Maandag tot vrijdag 11:30u tot 14u) —
— Aangepaste wijnen bij elk gerecht of menu mogelijk —
RESERVEER NU EEN TAFEL

Galerij

Ontdek de drijvende krachten achter BISTRO A:

Achter BISTRO A staan Ian en Tansu, beiden met twee decennia ervaring in de horeca, en een passie om gasten een onvergetelijke gastronomische avond te bezorgen. Na al die jaren ervaring op te doen in verschillende zaken, hebben we besloten dat het nu tijd was ons eigen ding te doen. Tansu heeft een passie voor de keuken, Ian een passie om elke gast tevreden en met een glimlach hun bezoek aan ons te laten afsluiten.

tansu en ian in hun restaurant

Reserveren

Reserveren kan via onze website, via e-mail: info@bistroa.be of telefonisch op 0478264276 (Ian) 0489638013 (Tansu).

RESERVEER NU EEN TAFEL